A importância do lacre de segurança para o delivery: Os pedidos de refeições pela internet ou por aplicativos cresceram muito durante a pandemia de covid-19. De acordo com a Mobills, os pedidos de comida por aplicativos cresceram 149% apenas em 2020. O ticket médio também apresentou um aumento de 105%, indo de R$ 50,51 para R$ 103,96. Além dos aplicativos, muitos estabelecimentos possuem a opção de entrega própria.
Assim, com a popularização do delivery e das entregas em domicílio, o consumidor tornou-se muito mais exigente: como saber se aquele alimento foi ou não violado durante o processo de entrega? Neste contexto, o lacre de segurança para delivery é uma forma de garantir que o produto chegue até o cliente sem violação, gerando mais confiança por parte do cliente.
Lacre de segurança para os alimentos: principais benefícios
Para atender às expectativas dos consumidores, é necessário que as embalagens sejam funcionais, práticas, garantam as temperaturas adequadas para cada tipo de alimento e assegurem a inviolabilidade da comida (para isso, o lacre de segurança é fundamental).
Essa necessidade, além de ser uma exigência do próprio consumidor, faz parte da legislação de vários municípios e estados brasileiros. Por exemplo, no município de São Paulo, esta exigência já tem muitos anos. Com a Lei nº 14.732 de 2008, tornou-se obrigatório uso do lacre de segurança para delivery de alimentos no município.
O Portal Semear Food Safety explica que o lacre de segurança para delivery é uma das maneiras mais eficazes de garantir que os produtos sejam entregues aos clientes sem violações.
Além disso, o lacre de segurança pode ser versátil e utilizado de diversas embalagens, tais como:
- Vidro;
- Plástico;
- Papelão;
- Dentre outros.
Assim, o lacre de segurança evita muitos problemas: tanto durante o transporte, quanto impacta positivamente na experiência do cliente, proporcionando segurança, pois eles sabem que suas refeições não foram manipuladas por pessoas estranhas ao processo oficial.
O que o consumidor espera de um delivery?
Antes de explicar o papel do lacre de segurança nos alimentos que são entregues por delivery, é importante entender quais são as expectativas do consumidor em relação a este formato.
Segundo a pesquisa O Futuro do Food Service, realizada pela Fispal Food Service e FGV Jr., os aspectos mais valorizados pelo consumidor para um delivery de qualidade são:
- rapidez na entrega: 54,76%;
- temperatura: 47,62%;
- taxa de entrega: 32,67%;
- apresentação da comida: 22,49%;
- diversificação nas formas de fazer o pedido: 18,12%;
- boa embalagem: 16%.
Como funciona o lacre de segurança para delivery?
O lacre pode ser um tipo de adesivo com recortes em todo o seu comprimento que, após ser colado, se alguém tentar violá-lo, o rótulo será rasgado e ficará visível que houve a manipulação.
Assim, aumenta a garantia e a segurança que o alimento ou refeição chegue ao consumidor com a mesma integridade que saiu do estabelecimento.
E quais são as principais características do lacre de segurança?
- O lacre inviolável tem de ser rompido para abertura da embalagem do produto.
- O selo de segurança ou lacre de proteção serve para impedir a entrega de alimentos e bebidas violados e a possível contaminação por pessoas que não participam do processo de produção do alimento.
- O selo de segurança ou lacre de proteção é aquele que, ao ser removido, deixa evidências da sua violação.
- Deve conter a informação de que, se estiver violado, o produto deve ser devolvido pelo consumidor.
Impacto do lacre de segurança para o negócio
É notório que o consumidor está ainda mais exigente. E, com a pandemia, as preocupações com a higiene tornaram-se ainda mais acirradas, inclusive quando o assunto é alimento.
Assim, não basta para um delivery apenas fornecer produtos de qualidade, é preciso mostrar segurança e confiança dos seus pratos.
Neste contexto, o lacre de segurança é uma forma de diferenciar-se dos concorrentes, além de ser um investimento de baixo custo, mas que agrega muito valor para uma marca. Mais do que uma exigência em muitos municípios, o lacre de segurança pode ser visto pelas empresas como uma ação estratégica para conquistar os clientes.
